Sifat Fisika Acrylamide
Sifat Fisika Acrylamide sangat berpengaruh pada penggunaan kimia ini merupakan senyawa organik dengan rumus molekul C₃H₅NO. Dengan rumus struktur CH₂=CH-CONH₂ menyuguhkan himpunan sifat fisika khas bagi suatu molekul kecil bergugus vinil sekaligus amida. Pada suhu ruang (20-25 °C) ia muncul sebagai padatan kristalin putih translusen, menyerupai butiran gula halus. Kristal-kristal itu bersifat deliquescent ringan. Ketika membiarkan di udara lembap, permukaannya cepat menarik uap air dan membentuk lapisan licin, lalu perlahan-lahan mencair sebagian. Fenomena ini menggarisbawahi afinitas tinggi gugus karbonil-amida terhadap hidrogen-bonding dengan molekul H₂O. Daya serap kelembapan tersebut mendorong produsen mengemas acrylamide teknis dalam kantong berlapis aluminium foil atau drum
Read More
